排骨面的做法其实不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
备料排骨剁成大小均匀的段，用清水冲洗干净
葱切段，生姜切片切末，大蒜切末备用
(相关资料图)
锅中倒水，排骨冷水下锅，放入葱段、姜片，倒入少许料酒
大火煮开后将浮沫撇去，倒入盆中
炒锅中倒油，油热后放入大蒜末、生姜末，煸炒出香味
炒出香味后放冰糖、八角、豆瓣酱，炒出红油后放入排骨，翻炒片刻倒入排骨汤
煮开后倒入生抽、老抽、食盐，转小火将排骨炖熟后www.nfysw.com关盛出
另起一锅，锅中倒入适量清水、刚刚烧排骨的汤汁，煮开后放入手擀面、小油菜（添加自己喜欢吃的蔬菜）
面煮熟后关火盛入碗中，放上排骨，撒上葱花、香菜段即可
好吃的排骨面就做好了
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